Astrid Boe Hüttel es una antropóloga y etnógrafa especializada en la intersección entre medicina y política. Actualmente trabaja como investigadora cualitativa en el Instituto de Políticas y Bienes Públicos (IPP) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en Madrid. Como parte del proyecto IfGene, analiza los discursos que las clínicas de fertilidad españolas presentan en sus sitios web y redes sociales con respecto a las pruebas genéticas preimplantacionales (PGT), prestando especial atención a la construcción de discursos en torno a la paternidad preconcepcional.

Además de su experiencia en el campo de la reproducción asistida, también ha trabajado en cuestiones relacionadas con la discapacidad y la salud mental desde un enfoque feminista e interdisciplinar.

Es Graduada y Máster en Antropología Social por la Universidad de Copenague (Dinamarca).